Sefardí. Cocinar la historia

Name: Sefardí. Cocinar la historia
Price: 24.95 EUR
Availability: InStock
Author: Jawhara Piñer, Hélène
ISBN: 9788412450897

Jawhara Piñer, Hélène

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Sinopsi Sefardí. Cocinar la historia

Sefardí. Cocinar la historiarefleja, a través del arte culinario, las huellas de la herencia de un pueblo perseguido por la Inquisición a lo largo de los siglos. En su primer libro Hélène Jawhara Piñer visibiliza y arroja luz sobre las costumbres gastronómicas y la influencia judía en la cocina española y, especialmente, en el recetario andaluz. Sefardí. Cocinar la historia da un salto al pasado y acompaña al lector, a través de ingredientes y elaboraciones, en un viaje al origen de la diáspora en la península Ibérica.

EAN

9788412450897

Editorial

COL AND COL

Any d'edició

2022

Pàgines

192

Enquadernació

Tapa dura

Idioma

Castellà